Las aventuras más recientes
Tragos comprados vs. tragos preparados en casa
Una reflexión personal sobre cuándo disfruto más un trago comprado y cuándo prefiero hacerlo en casa. No desde la teoría, sino desde la experiencia, el error y el aprendizaje.
Explorando el Pisco: mi experiencia en la Masterclass del Radisson Red
Una experiencia en el Radisson Red Lima me permitió trabajar con pisco Huamaní, preparar tres cócteles de autor con técnicas diferentes, y conocer más del rol del bartender desde la práctica guiada.
¿Qué hace realmente un bartender? Todo lo que hay detrás de la barra
Aunque este blog está centrado en la coctelería casera, asistir a mi primer curso presencial me hizo pensar en todo lo que implica el rol de bartender en un bar. Esto fue lo que descubrí.
Una portada mágica y muchas recetas: primeras impresiones de 'El arte de la mixología'
Llegó a mis manos un libro que prometía enseñarme el arte de la mixología, pero me encontré con algo distinto. Esta es mi opinión después de explorarlo con calma y revisar su contenido a fondo.
¿Me sigue gustando el gin?
Durante años pensé que me gustaba el gin, pero al volver a probarlo me encontré con otra realidad. Una reflexión personal sobre cómo cambian los gustos y lo que realmente disfrutamos en un cóctel.
Lo que aprendí en mi primer curso de coctelería
Un resumen de lo que me dejó mi primer acercamiento serio al mundo de la coctelería, desde el shaker hasta el respeto por cada ingrediente.