Más allá del shaker
Infusión vs Maceración: técnicas, diferencias y cómo empezar
Infusionar o macerar no es lo mismo, y entender la diferencia puede marcar un antes y un después en tu coctelería casera. En esta publicación exploro qué significa cada técnica, en qué se diferencian, y qué pasos seguir para experimentar en casa.
¿Por qué el vaso importa?
No todos los cócteles caben en el mismo vaso —y no es solo por presentación. Conocer los tipos de vasos te ayuda a entender mejor cómo se construye y se sirve cada trago.
Cuidado con los limones
Una reflexión técnica y personal sobre el impacto real del tipo de limón que usas al preparar cócteles. Lo que parece un simple cítrico puede cambiarlo todo.