Lo más reciente en el blog
Screwdriver (o Destornillador)
Un trago simple, refrescante y con historia, que combina vodka y jugo de naranja para un resultado equilibrado y fácil de disfrutar.
Guarapita venezolana
Refrescante, frutal y con un toque alcohólico equilibrado, la guarapita es un clásico venezolano perfecto para reuniones familiares o días de playa.
Piña Colada
Hay muchas formas de preparar una Piña Colada, y todas tienen algo en común: sabor tropical y ganas de relajarse. En esta entrada te cuento cómo la hice en casa, adaptándome a lo que tenía a la mano.
Infusión vs Maceración: técnicas, diferencias y cómo empezar
Infusionar o macerar no es lo mismo, y entender la diferencia puede marcar un antes y un después en tu coctelería casera. En esta publicación exploro qué significa cada técnica, en qué se diferencian, y qué pasos seguir para experimentar en casa.
Gin Sour
Un trago clásico con perfil botánico. Equilibrado, aromático y muy vistoso: el Gin Sour se gana su lugar entre los sours favoritos.
Pink Lady (versión con leche evaporada)
Un Pink Lady diferente, con leche evaporada en lugar de clara de huevo. Parte de mi aprendizaje en clases, suave, cremoso y visualmente encantador.
Explorando el Pisco: mi experiencia en la Masterclass del Radisson Red
Una experiencia en el Radisson Red Lima me permitió trabajar con pisco Huamaní, preparar tres cócteles de autor con técnicas diferentes, y conocer más del rol del bartender desde la práctica guiada.
¿Qué hace realmente un bartender? Todo lo que hay detrás de la barra
Aunque este blog está centrado en la coctelería casera, asistir a mi primer curso presencial me hizo pensar en todo lo que implica el rol de bartender en un bar. Esto fue lo que descubrí.
Una portada mágica y muchas recetas: primeras impresiones de 'El arte de la mixología'
Llegó a mis manos un libro que prometía enseñarme el arte de la mixología, pero me encontré con algo distinto. Esta es mi opinión después de explorarlo con calma y revisar su contenido a fondo.
¿Me sigue gustando el gin?
Durante años pensé que me gustaba el gin, pero al volver a probarlo me encontré con otra realidad. Una reflexión personal sobre cómo cambian los gustos y lo que realmente disfrutamos en un cóctel.
Gin Tonic
Un clásico moderno, refrescante y fácil de preparar. Ideal para quienes disfrutan los sabores secos, aromáticos y con un toque de amargor.
¿Por qué el vaso importa?
No todos los cócteles caben en el mismo vaso —y no es solo por presentación. Conocer los tipos de vasos te ayuda a entender mejor cómo se construye y se sirve cada trago.
Saketini en dos versiones
Un cóctel elegante y directo, preparado en dos versiones: con gin y con vodka. Una comparación personal sobre cómo un mismo trago puede cambiar por completo con un solo ingrediente base.
Cuidado con los limones
Una reflexión técnica y personal sobre el impacto real del tipo de limón que usas al preparar cócteles. Lo que parece un simple cítrico puede cambiarlo todo.
Mojito Clásico
Una receta de mojito fácil, casera y refrescante. El equilibrio perfecto entre acidez, dulzura y espuma. Esta es la receta que siempre me recuerda que los clásicos no fallan.
Cómo hacer un sirope simple casero
Una guía rápida para preparar sirope simple en casa y mejorar la calidad de tus cócteles sin complicarte.
Lo que aprendí en mi primer curso de coctelería
Un resumen de lo que me dejó mi primer acercamiento serio al mundo de la coctelería, desde el shaker hasta el respeto por cada ingrediente.